那麽，每100克奶酪中含有多少克蛋白質呢？
不同奶酪的蛋白質含量不同。以下是每100g奶酪(奶酪)的營養成分表:
組件名稱內容組件名稱內容組件名稱內容
可食用部分100水分(克)43.5能量(千卡)328
能量(千焦)1372蛋白質(克)25.7脂肪(克)23.5
碳水化合物(克)3.5膳食纖維(克)0膽固醇(毫克)11
灰分(克)3.8維生素A(毫克)152胡蘿蔔素(毫克)0
視黃醇(毫克)152硫胺素(微克)0.06核黃素(毫克)0.91
煙酸(毫克)0.6維生素C(毫克)0維生素E(噸)(毫克)0.6
a-E 0.6 (β-γ)-E 0 δ-E 0
鈣(毫克)799磷(毫克)326鉀(毫克)75
鈉(毫克)584.6鎂(毫克)57鐵(毫克)2.4
鋅(毫克)6.97硒(毫克)1.5銅(毫克)0.13
錳(毫克)0.16碘(毫克)0
從上表中很容易看出，每100g奶酪含有約25.7g蛋白質。