日常生活中，買雞蛋要密切註意這幾點。壹般來說，鮮雞蛋表面粗糙，顏色光潔。如果是不新鮮的雞蛋，它們的外殼很臟，甚至有壹些油漬。
買雞蛋的時候也可以聽聽。妳可以通過把壹個雞蛋放在耳邊搖晃來判斷它的質量。好的雞蛋搖的時候聲音是真的，而且粘殼或者是破雞蛋，搖的時候有劈裏啪啦的聲音。
如果手邊有手電筒或燈，可以給雞蛋拍照，把雞蛋放在圓柱形的燈下，對準太陽光或燈光，此時搖動雞蛋。如果雞蛋的蛋黃有晃動感，就是不新鮮的雞蛋。如果雞蛋沒有晃動感，就比較新鮮。