酸梅鵝
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鋼鼓樂隊
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怎麽去黑頭？
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酸梅鵝的做法
1，用姜、酒、蔥、醬油抹鵝皮；
酸梅鵝步驟1-2
2、鍋熱了，把鵝皮面朝下，按揉鍋裏的香，註意這壹步不要燙到手；
3.倒入水，放入之前擦過鵝皮的姜、蔥，再倒入醬油、白酒、少許糖；
酸梅鵝步驟3-4
4.蓋上鍋蓋，中小火燜30-40分鐘，翻面，中途上色(時間視鵝的嫩度而定)；
5.最後倒入兩勺酸梅醬和適量米醋；
酸梅鵝步驟5-6
6.拿起剁碎的塊放在盤子裏，把鵝的酸梅醬倒在鍋裏。