寶寶豆腐和菠菜能壹起吃嗎

豆腐菠菜最好不要搭配壹起食用，究竟原因是為什麽呢?其實，這主要是因為菠菜裏含有很多草酸，豆腐裏含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化生成不溶性的草酸鈣。而人體內的結石正是草酸鈣、碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沈積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐壹起吃。多吃的話，絕對是對人體弊大於利的。

但是，要註意的是，豆腐也不是絕對不能與菠菜壹起煮湯的，只要合理改變壹下烹飪的方法，兩者同食其實也不失為壹個好的搭配。豆腐煮菠菜，正確有做法是先將菠菜用開水焯壹下，因為這樣就可以去除菠菜中的大量草酸，然後就可以和豆腐壹起煮湯來吃了，這樣就不會結合成太多的草酸鈣。當然，烹調時如能適當減少菠菜的比例，則豆腐中的鈣的吸收率就會顯著提高。