2降低膽固醇燕麥能有效降低人體內的膽固醇，經常食用能對中老年人預防心血管疾病起到壹定的作用。每天吃50克燕麥粥，平均每100毫升血液可降低膽固醇和甘油三酯39毫克。
3預防心血管疾病燕麥粥中含有亞油酸，可降低血清膽固醇和甘油三酯的濃度，具有防治高膽固醇血癥和動脈硬化的作用。燕麥中還有大量的纖維素，可以維持血糖平衡，抑制膽固醇吸收，起到預防心血管疾病的作用。
4補鈣燕麥片富含鈣，能有效預防和緩解骨質疏松，促進骨骼和牙齒的正常生長。燕麥富含維生素B1、維生素E、葉酸等。，可以改善血液循環，還有鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質。在預防骨質疏松、促進傷口愈合和預防貧血方面更有效。