帶殼雞蛋隔水蒸需要多長時間？

普通鍋蒸壹般需要14到19分鐘，靈活。如果用蒸蛋器，七八分熟。如果當地是高原地區，成熟時間會延長。想蒸的快，可以去某寶買個蒸蛋器。這樣會節省10分鐘左右，雞蛋蒸鍋喝完10分鐘就熟了。

請註意以下幾點:

確保鍋裏的水充足。

計算時間應為煮沸後，即蒸煮時。

蒸的時間越長越好，期間註意飲食安全。

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蒸蛋的營養價值；

雞蛋有很多種吃法。從營養吸收和消化率來說，蒸蛋100%，炒蛋97%，嫩煎蛋98%，老煎蛋81.1%，水煮雞蛋加牛奶92.5%，生雞蛋30%-50%。可見蒸雞蛋是最好的吃法，但要註意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。但是對於小孩和老人來說，蒸雞蛋湯和蛋花湯是最合適的，因為這兩種做法可以使蛋白質松弛，容易消化吸收。雞蛋中維生素C的含量不高，所以雞蛋最好和適量的蔬菜壹起吃。