豬肉
600克
山藥
400克
米粉
100g
佐料
發酵面粉制成的甜沙司
5勺
腐乳
1街區
豆腐湯
3勺
大豆
3勺
精制糖
30克
鹽
2克
辣椒
2克
冰糖
適量的
精力
適量的
味精
適量的
步驟
1.將五花肉解凍洗凈，切成長10 cm，厚5 mm的塊..
2.加入甜面醬5大勺，豆腐1塊，豆腐湯3大勺，醬油3大勺，糖30克，鹽、胡椒粉、姜、味精各2克，用手抓勻。
3.加入100克自制米粉，抓勻腌制。
4.碗下放幾小塊冰糖。
將肉放在碗裏
6.山藥洗凈去皮。
7.切成8毫米的小塊。
8.將山藥放在肉上面，放入鍋中蒸2小時。
9.取出倒扣的盤子，將山藥放在盤子邊緣。
技巧
鍋中燒開水，大火蒸2小時。