400克大白菜
佐料
青蔥
1段
鹽
壹點
淡醬油
1勺子
精力
2片
十三香
壹點
豆油
1勺子
蛋白
1
芫荽
1件
味精
1勺子
做白菜丸子的做法。
1.
用醬油攪拌肉餡，加入十三香、鹽、味精、蔥沫、姜沫、雞蛋清和1湯匙油，順時針攪拌均勻。
2.
大白菜洗凈備用
3.
將水燒開，用勺子將肉餡做成大小均勻的丸子，放入鍋中煮熟，撈出鍋內的泡沫。然後把菜放在鍋裏煮，加點鹽和味精。煮好後加入香菜，就完成了。
大白菜丸子成品圖
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清水煮的湯，鮮美不膩。白色泡沫壹定要清洗幹凈，否則會影響口感。有時間可以做。味道非常好！