佐料
220克豬臀肉
鹹魚適量
佐料
(母雞的)蛋
1
精力
壹點
鹽
1/4勺
精制糖
1勺子
烹飪酒
2湯匙
大豆
1勺子
鹹魚蒸肉餅
1.
將豬肉剁成細粉，鹹魚洗凈。
2.
將姜磨成泥，加入肉末中，再加入料酒、醬油、鹽、糖、雞蛋，拌勻，然後用筷子朝壹個方向用力快速攪拌，直至肉末成漿。
3.
取壹個直徑為10 cm的不銹鋼慕斯圈，將攪拌好的肉末舀入慕斯圈。
4.
將鹹魚切成小塊，平鋪在肉末上。
5.
向電飯煲中加水至指定的烹飪水位。
6.
將蒸鍋放好，放入肉餅托盤，蓋上蓋子，按“功能”鍵選擇“烹飪”，開始蒸肉餅。
7.
電飯煲的煮度是半小時。度完了，把蒸好的鹹魚和蒸好的肉餅拿出來。