香菇板栗雞煲的步驟11。將鮮半雞洗凈；
香菇板栗雞煲22的步驟。其他材料準備好了；
香菇板栗雞煲33的步驟。將雞肉剁碎；
香菇板栗雞煲44的步驟。紅辣椒斜切，大蒜切碎，生姜切片，小蔥切段；
香菇板栗雞煲55的步驟。香菇用溫水泡好後，洗凈去蒂；
香菇板栗雞煲66的步驟。栗子煮熟去殼備用；
香菇板栗雞煲77的步驟。鍋中加入適量油，放入紅椒和蒜沫炒香；
香菇板栗雞煲88的步驟。加入雞肉翻炒，均勻塗上油；
香菇板栗雞煲99的步驟。加入糖和黃酒；
香菇板栗雞煲步驟:1010。加入生抽和老抽上色；
香菇板栗雞煲的步驟1111。加入處理過的栗子；
步驟1212。加入處理過的蘑菇；
步驟1313。將所有材料移入砂鍋，加入與材料等量的熱水或高湯，小火煮40分鐘以上；
步驟1414。烹飪過程中隨時檢查，避免燙傷。煮到收汁，然後關火，小火燉3、5分鐘。