大列巴是什麽意思？

其實熱巴是個大面包。熱巴是俄語“леба”的音譯，是從俄羅斯傳到哈爾濱的壹種食品，味道帶有傳統的歐洲風味。其標準直徑在23-26厘米之間，厚度在16厘米以上。意大利面包經過三道發酵工序，加上啤酒花，加上獨特的椴木、橡木等硬質雜質烘烤而成，外皮堅硬，內核柔軟，面、酒、鹽、木香、乳酸香氣四溢。意大利面包的特點是保存時間長。

巴巴利采用了酒花經過三次發酵後的微苦微酸的口感，口感屬於皮很幹很硬的那種，類似於法棍，但是裏面的含水量比法棍大，所以比面包芯軟。

全麥大麥棒

簡單的配料，全麥面粉，酵母和鹽。吃起來外硬內軟，有點酸味，有點鹹味，麥香極其濃郁。有的會加壹點堅果，比如南瓜子，比如黑芝麻，白芝麻，比如核桃。有的會在之前的基礎上加壹些幹果，比如葡萄幹，蔓越莓幹。有的還會在之前的基礎上加壹些植物油、奶油、牛奶。