準備材料：
蘇子葉、洋蔥、紅辣椒、小蔥、醬油、魚露、辣椒粉、糖稀、燒酒、蒜泥、姜泥、白糖
做法：
1、將蘇子葉清洗幹凈
2、將醬油、白糖、魚露混合調制成醬油料，並將蘇子葉的葉柄朝下浸泡在醬油料中。腌制過程中翻動幾次，使每片葉子均勻塗抹到醬油料。
3、看到蘇子葉變得軟了，就把蘇子葉取出，並把醬油擠出。腌制所剩的醬油料保留。將洋蔥、辣椒、小蔥切好，與其他調料壹同倒入醬油料裏混合。
4、找壹個密封玻璃盒，清洗幹凈並拭去所有水分。在底部放少量調料，將蘇子葉壹張張平鋪在盒子裏，每隔兩三張均勻鋪壹層調料。所有蘇子葉都鋪完後，就將所剩下的調料倒在葉子最上面。
5、將盛放蘇子葉的玻璃盒放置在冰箱裏或陰涼處壹至兩天，即可食用。