用電飯煲做蛋糕:
佐料
雞蛋:200克面粉:100克
佐料
牛奶:100g糖:40g鹽:2g。
步驟:
1.雞蛋打散，洗凈，在沒有水的容器裏晾幹。
2.蛋黃和蛋清的分離(蛋清不得與蛋黃混合)
3.在蛋清中加入少許鹽和壹勺糖，用打蛋器朝同壹個方向繼續攪拌。
4.打到這種狀態再加壹勺糖，繼續打至奶油狀。
5.直到打蛋器或筷子能在碗裏立起來，容器裏的倒蛋白才不會脫落。
6.取另壹個容器，加入4湯匙面粉，4湯匙糖，12湯匙牛奶和前面分開的4個蛋黃，攪拌均勻。
7.攪拌後，分兩次加入打好的蛋清。攪拌時要上下攪拌，不要轉圈，否則會把硬泡攪掉。
8.將電飯鍋預熱晾幹，水下倒壹層油，倒入攪拌好的面糊蓋中，按下煮飯鍵2分鐘左右，然後用毛巾堵住出風口燜20分鐘，再按下煮飯鍵再燜20分鐘左右。