怎麽用醬油做鹽水鴨腿？

臘月，不可能得到臘肉的存在。腌制鴨腿是由鴨大腿制成，用幾種配料腌制，曬幹。它們口感靈活，香味純正，清香可口，具有開胃健脾、開胃的功效。它們很受男女老少的歡迎。那麽怎麽腌制臘鴨腿呢？下面就來學習壹下腌制鴨腿的簡單方法吧！

四

壹種鴨腿幹的制作方法

食材:鴨腿5只，二鍋頭適量，白糖適量，醬油適量。

練習:

1，鴨腿洗幹凈，然後用白酒。白糖、生抽、老抽混合腌制24小時，鴨腿中間需要翻幾次才能浸泡均勻。

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2.第二天用涼開水把鴨腿洗幹凈。這是把鴨腿裏的膠質洗出來，吃了會更好吃。冷卻半天後取出，繼續用剩下的醬油塗抹鴨腿。

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3.之後掛晾7-10天即可食用。視情況而定，天氣好的話，用不了那麽久，油粉也能滴出來。

三

指出

1，鹽的量不能少，每個鴨腿需要兩勺鹽，

2、白酒去了腥味，壹般建議用二鍋頭。

3.冬季至日前後是制作熏肉的最佳時間。