2.可以用牙刷刷大閘蟹，這樣刷完大閘蟹會變得更幹凈，然後用清水洗凈。關鍵是蒸。完成前面的壹些步驟後，我們就開始蒸大閘蟹了。
3、鍋裏加水，先把水燒開，然後我們再放螃蟹。大部分人正常的壹個壹個放，所以大家都錯了。蒸螃蟹的位置應該是這樣的。螃蟹肚子吵完之後，可以放幾片姜，然後放在火上蒸，這樣蒸出來的螃蟹不會流失，味道更鮮美，尤其是蟹黃。
只是這麽壹個小小的姿態。相信很多人都蒸錯了吧？應該是。邊肖也應該這樣做。邊肖看到許多人也這樣做。原來這麽多年我們都幸福的錯了。讀了《邊肖》，我們知道螃蟹應該蒸熟。