如果是用澱粉原料制成的天然曹憲粉或白色涼粉，對人體無害，不僅無害，還有益於人體健康。如果在制作過程中加入明礬或其他化學物質，自然是不健康的。尤其是明礬，會使白色涼粉鋁超標，人體使用後會損傷大腦，對老人、兒童、孕婦極為不利。
擴展數據:
註意事項:
過量食用會損傷腸胃，引起腹脹、腹瀉癥狀。
空腹不宜吃白涼粉，因為白涼粉會促進胃液分泌。空腹吃白涼粉容易刺激腸胃，不利於腸胃的正常運轉。
年代久遠的白色涼粉不適合食用，放置時間過長會導致細菌的生長繁殖。
百度百科-白涼粉