50克面粉
50克玉米澱粉
洋蔥10克
生姜10克
壹個雞蛋。
方法/步驟
腌魚塊
魚塊加入蔥、姜片、鹽、胡椒粉、料酒，抓勻腌制15分鐘。
怎麽把炸魚塊做的好吃又輕松？
混合面糊
將壹勺面粉、壹勺玉米澱粉、壹個雞蛋和水加入盆中，攪拌均勻，靜置5分鐘。
怎麽把炸魚塊做的好吃又輕松？
用面糊裹住魚。
從魚塊中取出輔料，倒入面糊中，攪拌均勻，在平底鍋中加熱油。
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魚快蝦鍋
油溫五成熱時，把魚塊放進去，用筷子輕輕壹碰，避免魚塊融合。
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拿出來晾涼。
魚塊炸三五分鐘後，表皮金黃。取出魚塊，放涼。
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沈重的煎鍋
再次熱油，將魚塊炸30秒，增加酥脆口感，撈出裝盤。
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