材料:花菜500克，五花肉50克，洋蔥1根。
輔料:蒜苗100g，幹辣椒5g，大蒜10g，鹽1茶匙，雞精1/2茶匙，植物油適量，香油幾滴。
1.準備食材，將菜花掰成小塊(清洗後壹定要瀝幹水分)，五花肉切片，青蒜苗切段，蔥切條，蒜切片，幹辣椒切段。
2.幹鍋底抹壹點油，然後把洋蔥鋪在鍋底。
3、炒鍋放少許油，放入五花肉開始翻炒。
4.翻炒五花肉至變色，加入蒜片和幹辣椒翻炒至香，然後倒入少許醬油繼續翻炒。
5.倒入花椰菜，攪拌均勻，加入少許鹽。
6、將青蒜苗放入鍋中翻炒均勻，加入少許雞精。
7.關火，把菜花倒入幹鍋，澆上香油，幹鍋菜花就可以做了。
註意事項:
菜花在鍋裏煮的時候，要加入適量的鹽和油，以保持菜花的味道和顏色。