2、?所有食材準備好後,用筷子攪拌成絮狀,然後加入20g玉米油,揉成光滑的面團,然後在案板上抹壹層油,繼續用手揉成面團可以拉出薄膜狀,放入碗中用保鮮膜蓋上壹層油,做成兩倍大。
3.面團熟後取出放在案板上,揉成團排氣,然後揉成長條,分成大小均勻的制劑,整理好卷成牛舌形狀,把準備好的紅豆放在上面,用手攤開均勻,從壹端卷起來,兩端對折,在口處捏緊,這樣壹個綠色的胚就做好了。
4.綠胚全部做好之後,放入模具中,在模具底部和側面刷壹層油,用保鮮膜覆蓋使其變大壹倍,然後在表面刷壹層蛋黃液,撒上白芝麻。
5、?再蓋上保鮮膜。如果不喜歡保鮮膜,可以扣壹個盤子在上面,用冷水中火蒸50分鐘,再燉5分鐘出鍋。