可以，不會有影響，成品的口感偏軟糯而已，下面介紹做法：
準備材料：去皮南瓜（已蒸熟）300g 、糯米粉250g、細砂糖30g
制作步驟：
1、南瓜蒸熟放涼與糯米粉和細砂糖壹起放壹起揉成面團， 靜置10來鐘讓面團醒壹會。?
2、做南瓜形的南瓜餅，25g每個小面團揉成圓。就做8個南瓜形狀，其余可以做成扁圓的。
3、用牙簽壓出痕。 Tips：用1根牙簽平壓圓團表面三次三個方向 分成均等，再按壓痕邊緣稍作整形，整好如圖。
4、南瓜蒂，這裏用的蔓越莓幹，用葡萄幹也可以。?
5、以小面團25g揉圓，按壓拍扁圓，電飯鍋用的快煮鍵熱鍋後，將刷油的壹面貼鍋，依次做放入， 鍋裏能放幾個就幾個。
6、翻面兩面多翻幾次，觀察熟了就可以出鍋。 壹定要註意避免單面過焦成硬皮。 差不多如圖這樣剛好。
7、熟了以後即可食用。