主料
土雞400克
輔料松菇300克
配料蔥適量
大料適量
花椒適量
姜適量
甜面醬30克
料酒適量
鹹鮮口味
燉工藝
壹小時耗時
普通難度
松菇燉雞的做法步驟
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1
準備出土雞。
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2
松蘑泡開，洗凈。
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3
準備好蔥、姜、花椒、大料。
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4
將雞肉放入炒鍋中，加入冷水漫過雞肉，焯水去浮沫，洗凈雞肉撈出晾幹。
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5
炒鍋內倒入適量花生油，燒熱後加入蔥段、姜片、花椒、大料熗鍋。
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6
倒入雞肉，放入醬油、甜面醬，翻炒。
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7
加熱水，水剛好漫過雞肉為宜。
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8
慢火燉，八成熟時，放入松菇，燉至肉爛菇香即可。