主料
河粉
200g
豬肉絲
100g
輔料
青椒
50g
綠豆芽
100g
韭黃
30g
鹽
適量
老抽
適量
豆瓣醬
適量
十三香
適量
辣椒油
適量
孜然粉
適量
味精
適量
步驟
1.河粉提前用溫水泡軟備用。
2.青椒和豬肉洗凈分別切絲備用。
3.綠豆芽洗凈備用。
4.蒜黃切段備用。
5.鍋內放油，油溫下鍋劃散肉絲，炒至變色。
6.將綠豆芽、青椒絲放入鍋裏繼續翻炒，因為開始忘記放入豆瓣醬，已經加了鹽，所以豆瓣醬只少許的放入，如果不加鹽，可以多放豆瓣醬。
7.菜炒將近熟的時候，放入河粉繼續翻炒。
8.等河粉完全吸收了菜裏的滋味，炒透，放入辣椒油、韭黃、孜然粉混合均勻，裝盤食用。