1、紅薯餅、面粉、材料:紅薯、雞蛋、面粉、糖。做法:先將紅薯蒸熟，然後放入碗中做成紅薯糊，加入糖、面粉和雞蛋，攪拌均勻，揉成球狀，最後壓平。如果家裏有模具，可以做成各種形狀，放油鍋裏兩面煎。紅薯餅不吸油，不需要放很多油。
2、紅薯絲，材料，紅薯，糖，醋，油。做法:紅薯洗凈後切成滾刀塊(邊轉刀邊)，放入熱油鍋中炸，壹般炸至外側取出。在盤子上抹壹層油，取出炒好的紅薯放入盤中，鍋中加入適量的油，油熱後加入糖，小火慢燉。糖融化起泡後，加入少量醋，關火。3、紅薯麻，材料，紅薯，糯米粉，豆沙餡，芝麻。做法:番茄紅素洗凈去皮煮熟制成泥狀，與糯米粉混合，加入適量熱水，揉成面團，拉成小劑量，搟成面餅，填入豆瓣醬，搟成面團，外面蘸些水，滾上芝麻，待油鍋五六成熱時，將芝麻球放入鍋中，待芝麻球浮起，表面金黃即可。