2.將韭菜打碼，切成小塊，放入盆中。將粉絲切成小塊待用。
3.韭菜鍋中倒入少許油，拌勻。然後加入幹海苔和粉絲段，冷卻後的蛋塊提前加入十三香和蠔油。攪拌均勻。這個時候不要放鹽。
4.處理煎餅。將煎餅對折，切成半圓形。
5.準備餡料。在餡料中加入3克鹽，攪拌均勻開始餡料。
6.取半個煎餅，對折，光滑的壹面朝外，下緣放適量餡料，再包其他三面。
7.把包好的盒子放在七成熱的油鍋裏，把火降到很低，盡可能降低溫度，延長烘烤時間，否則外面糊了，裏面的餡沒熟。期間不要翻很多次。煎餅接觸油會變脆。將兩面烤至金黃色，即可食用。