有很多喜歡吃三文魚刺身的人卻不會做，現在我們來看看三文魚刺身的做法。
01選用新鮮的三文魚。
02首先把片刀水煮消毒，把新鮮的三文魚去頭尾，沿脊骨片開。
03去脊骨和腹部大刺，然後用幹凈的鑷子把中間的壹排小刺夾出。
04分割成塊，用保鮮膜包起冷凍保存。
05選壹個深壹點的玻璃盤，倒入冰塊，用錫紙覆蓋。
06取壹塊新鮮的三文魚，去皮切成片。
07卷成花朵是形狀。
08放在紫蘇葉上。
09把卷好的三文魚放在冰盤上。壹半切片點綴，另壹半擠汁淋在魚肉上。
特別提示以每500克10片為標準去切片比較好；
魚要保鮮，能冷凍；
檸檬不可或缺；
用水果和蔬菜來搭配更美麗好吃。