冒煙的雪糕叫液氮雪糕，g9分子液氮雪糕就是這樣壹種雪糕，所以冒煙的雪糕其實就是由液氮的化學反應制成的。液氮遇到空氣會大量揮發，產生類似幹冰的效果，就像去西方旅遊壹樣。煙霧繚繞，當然是無色無味，對人體沒有傷害。
液氮只是把空氣中的氮氣壓縮成液態，液態液氮的溫度是零下196度。食品中添加液氮只是起到冷凍作用，直接食用不會對人體造成傷害。
擴展數據:
註意事項:
1，不要飯前飯後吃，飯前飯後吃會影響食欲。因為冰淇淋溫度低，會引起腸胃血管收縮，影響其消化吸收能力，影響各種營養的吸收。如果要吃，建議放在兩餐之間。
2.晚餐不能用冰淇淋。妳要控制量，不要吃太多。
3.試著在打開蓋子後的兩周內吃完冰淇淋。
4.融化的冰淇淋放入冰箱冷凍後不宜食用。重結晶過程會破壞冰淇淋原有的品質和營養成分。
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