自制咖啡的步驟！

作壹杯完美的拿鐵咖啡，妳需要遵循以下4個步驟。 磨粉：咖啡豆磨成咖啡粉後，其香味會在兩分鐘之內揮發掉百分之90以上。很多咖啡店甚至會在前壹天晚上就磨出大量的咖啡粉以備第二天營業之需，但最好的咖啡師要求磨粉到制成咖啡的時間不超過壹分鐘。 壓粉：水會找到壹個最快的捷徑通過任何壹個地方，所以壓粉時壹定要壓得均勻，否則手柄中的咖啡粉末有的地方高、有的地方低，水流沖進後，因密度參差不齊，會大大影響咖啡的口感。 奶泡：制作拿鐵的時候，牛奶的品質很關鍵，否則不但影響味道，還會影響奶花的制作。打奶泡的同時，咖啡已經被沖到杯中，而這個過程是25秒。 奶花：奶花被稱為拿鐵藝術。咖啡師將奶泡倒入盛有濃縮咖啡的咖啡杯時，用奶壺的方向、角度、倒入速度來進行細微的控制，讓牛奶從杯底浮起，制出美麗的花紋，並非使用模具。這對咖啡的溫度和密度、牛奶的溫度和稀稠程度都有很高要求，所以被稱之為藝術。