蒸饅頭上汽後蒸15分鐘左右。
壹般家裏自己蒸的饅頭，個頭都不會非常大，基本上在2兩以內，這樣的饅頭在開鍋之後蒸15分鐘左右即可。但是如果饅頭非常大，比如說3-4兩重的饅頭，則需要蒸久壹些，水開之後還需要蒸30分鐘左右。
如果擔心饅頭沒有蒸熟，建議在饅頭蒸好後，用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手就蒸熟了。
辨別饅頭蒸熟的方法有以下幾種：
1、用手指輕輕的按壓壹下饅頭，如果饅頭再很短的時間裏能夠快速回彈，就說明已經熟了。
2、蒸好後的饅頭取出壹個撕壹點饅頭的表皮，如果很輕松就能揭開就說明熟了，如果不能就說明未完全熟透。
蒸好後的饅頭及時取出，存放於通風處，能讓饅頭吃起來又香又軟，哪怕饅頭涼了，也不會發硬。