新對蝦1公斤生姜少許。
陳醋1湯匙醬油2湯匙
熟白芝麻1茶匙香油1茶匙。
小米辣2姜粉少許。
蒜加少許蒜辣醬1茶匙
蔥花少許，香菜碎少許。
白卓刀額新對蝦的實踐
步驟1
將新鮮的刀額新對蝦洗凈，剪掉蝦須，去掉蝦線(去掉蝦線很簡單，用牙簽戳壹下蝦背，攪壹下蝦腸，輕輕壹拽就出來了)。
第二步
鍋中燒開水和姜片(等待過程中調好蘸醬即可)
第三步
姜粉、蒜粉、香菜粉、蔥花、小米辣、白芝麻、香油。
第四步
加壹點大蒜辣醬
第五步
倒入2茶匙生抽和1茶匙陳醋，完成蘸醬。
第六步
把鍋裏的水煮沸，直到它沸騰。
第七步
放入刀額新對蝦。
第八步
2分30秒關火，時間很關鍵。煮久了會變老，味道會是柴火。
第九步
拆下擺板
步驟10
把準備好的蘸醬放在中間。