1.花菜切塊，洗凈，控清水，如圖。
2.土豆去皮，切成薄片，如圖。
3.鍋熱後加入少許油。油熱後，倒入花菜翻炒，如圖。
4.過壹會兒，倒入薯片，加水，大火翻炒。
5.幾分鐘後加入醬油、鹽等調料繼續翻炒。
6.翻炒至收汁差不多。
擴展數據:
土豆可以當蔬菜做山珍海味，也可以當主食。每人每天吃0.25公斤的新鮮土豆，可以產生100大卡以上的熱量，而且吃後有很好的飽腹感，所以土豆很餓，土豆也沒有什麽異常的味道，可以作為主食。
菜花的營養比壹般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、B、C、E、P、U以及鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，香甜可口，食用後易於消化吸收，其嫩莖纖維煮熟後鮮嫩可口，適合中老年人、兒童及脾胃虛弱、消化功能較弱的人食用。