3.將開鍋的魚放入鍋中煮熟，蒸8分鐘(只要6分鐘就夠了)，然後將蒸好的魚碟倒空。4.然後把蔥姜絲鋪在魚身上，在魚盤邊緣淋上適量醬油。
5.將植物油(最好是花生油多點)倒入炒鍋，直到油冒煙。
6.將熱油澆在蓋有蔥姜的魚上(會發出聲音)，香噴噴的清蒸羅非魚就做好了。必須是鮮活的，大的最好，其他魚種不允許。洗凈控水，放入盤中。
兒子，兩面根據個人口味均勻加鹽，3片薄姜，下半身1片，肚子1片，上臉1片。用1勺子泡醬油。以上工作完成後，立即放入鍋中蒸，待沸騰後，
繼續15分鐘。蒸熟後，魚肉上的肉自然開裂。準備1兩蔥絲，放在蒸好的魚上(不要攤開，不然油倒不透)，用1兩熱油燒開鍋，把蔥倒在熱油裏。可以吃。望采納