綠豆味甘涼，有清熱解毒的作用。夏天在高溫環境下工作的人大量出汗，體內電解質平衡被破壞。用綠豆湯補充是最理想的方法，能清熱解暑，益氣止渴，利尿，既能補充水分，又能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有重要意義。
南瓜性溫，味甘，無毒。入脾胃經，可潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳喘，治肺膿腫，治便秘，並有利尿美容作用。
擴展數據:
南瓜綠豆湯的做法:
所需原材料:
1.材料:100克綠豆和200克南瓜。
2.輔料:冰糖15g。
第壹步:綠豆洗凈浸泡壹晚。
第二步:然後將南瓜去皮洗凈。
第三步:然後把南瓜切成滾刀塊。
第四步:將綠豆和南瓜塊放入電飯煲中。
第五步:倒入沒有南瓜的水，選擇煲湯功能。
第六步:湯自然放氣後，放入冰糖塊，收汁10分鐘。
第七步:成品如下。
百度百科-南瓜綠豆湯