由於攪拌不夠，面粉沈澱了。
鮮牛奶皮脆怎麽炒？
材料？
兩袋鮮奶
玉米澱粉100克
壹個蛋白
適量的面包屑
鮮牛奶皮脆怎麽炒？
向鮮奶中加入糖，用小火慢慢攪拌。煮沸時慢慢加入少量玉米澱粉。鮮奶加入玉米澱粉會慢慢變粘。當它非常粘稠時，加入蛋清並快速攪拌。攪拌均勻，關火，放入模具或盆中，蓋上保鮮膜，使表面變平。冰箱冷藏5小時以上。
這是冷藏鮮奶，已經冷藏定型。
脆皮胡制作。面條、玉米澱粉、水和少許色拉油。攪拌均勻，靜置15分鐘。先把鮮奶棒卷在脆皮胡裏，再放入面包屑裏，慢火煎至金黃色。
技巧
1.煮鮮奶加玉米澱粉時，要文火慢燉，順時針攪拌，最好用不粘鍋。2.不用加面包屑。蘸脆皮用玉米澱粉包好就行了。又香又脆。