豬裏脊肉
玉米澱粉
水
番茄沙司
白醋
蘋果醋
少量橙汁
精制糖
少量的鹽
料酒小。
鍋包肉的做法(糖醋版)
裏脊肉切片，用鹽和料酒拍壹下。肉不需要切得太薄。澱粉和水合成澱粉糊。
燒熱油，煎肉片。
準備果汁、糖、白醋、蘋果醋、橙汁、水、澱粉。
重復轟炸。
加熱鍋，加入果汁。大火煮到粘稠的狀態，可以把煎好的肉蘸汁試壹下，能掛起來不掉就熟了。
關火，倒入肉片，快速卷起來。出鍋了。
擺桌子收拾戰場。
技巧
鍋裏豬肉好吃離不開兩點，炒肉的溫度和醬料的味道。
肉要煎兩遍才能外脆裏嫩。
果汁更容易。我的秘訣是白醋配蘋果醋是甜的，果味甜。加壹點橙汁味道更好。用手擠半個橘子。味道好極了。如果沒有蘋果醋，就沒有橙汁。
番茄醬是超市恒叫的兩塊錢壹袋。