我們可以先把毛豆的皮去掉，把裏面的水果拿出來放在有熱水的鍋裏，煮五分鐘左右就可以拿出來了。
加工好的毛豆可以繼續煮。最常見的烹飪方法是油炸，味道非常好。
購買毛豆時，要做到以下幾點，確保能買到新鮮優質的毛豆:
1.新鮮的毛豆有堅硬的豆莢，豆子被半透明的薄膜緊緊包裹著。我們輕輕壹捏豆子，就有汁液流出來，是綠色的或者是綠白相間的。
2.新鮮優質的毛豆色澤鮮艷，有很強的光澤。如果顏色發黃、暗沈、模糊，不建議購買食用這種毛豆。
3、也可以通過看豆子來判斷是否優質。好壹點的毛豆，豆的頂部有月牙形的部分，顏色淺綠。
大豆可以冷凍。我們可以把它們密封在保鮮袋裏，放在冰箱裏保存很長時間。