冷凍雞肉保質期壹般在1年時間左右。
冷凍是儲存肉類食品的常用方法，可以有效保持其營養並且防止變質。即使是零下18度冷凍也不能無限期的保存，根據切割方法和肉的品種，生肉可以在冰箱中保存的時間並不相同。
冷凍的整雞可以保存約12個月，分割後的部位可以冷凍保存9個月。
安全地解凍雞肉的方法如下
解凍雞肉最安全的方法是把它放在冰箱的冷藏室中，這種方法是最安全的。在冷藏室中解凍的時候，可以讓雞肉保持低溫，而又不會讓細菌過多生長。要使用此方法，請按照以下步驟操作：
至少提前24小時將雞肉從冰箱冷凍室中取出。
把它放在密封袋或容器中。
放置在冰箱冷藏室中，直到完全解凍。
解凍後的雞肉在1-2天內烹飪。
使用這種方法需要提前計劃，因為這種解凍方法所需的時間較長，如果雞肉塊太大，可能會需要更長的時間進行解凍。