1，椰子張開嘴，倒出椰子汁。
2.剝去椰子表面的皮，用刀背沿著椰子中心線的下部輕輕拍打，打圈。椰子很容易破殼。
3.開殼後，用勺子把椰肉舀出來，切成小塊備用。
4.整只雞也切成小塊。
5.準備壹個砂鍋，將椰子汁和椰子肉壹起加入，大火煮沸，去除任何浮沫。如果椰汁不夠，可以加點水，註意不要超過椰汁。
6.椰汁煮沸後，加入雞塊、姜片、紅棗、枸杞，煮去浮沫，再次撈出。煮10-15分鐘。
7.做雞肉的時候，我們先做個蘸料，2大勺醬油，65，438+0小勺姜末，65，438+0小勺剁碎的紅辣椒，然後擠點檸檬汁進去，拌勻。如果有生姜和青橙就更好了。如果不好買，就選普通的生姜和青檸檬。
8.雞肉熟了，妳就可以吃了。先喝湯再吃蘸醬雞。又甜又香，特別好吃。
9.吃完雞，還可以保留韭菜，加點菊花，玉米，蘑菇，鮮蝦，或者其他喜歡的蔬菜，肉類，都很不錯。