每100克雞肉含蛋白質高達23.3克，脂肪含量僅為1.2克，遠低於各種畜肉。因此，適當吃壹些雞肉不僅對人體健康有益，而且也不會引起肥胖。
2.瘦豬肉:
瘦豬肉蛋白質含量很高，每100克可高達29克，脂肪含量為每100克6克。不過煮燉後脂肪含量會有所降低，所以也適合胖人食用。
3.兔肉:
含蛋白質較多，每100克兔肉含蛋白質21.5g。脂肪少，每100克只有0.4克脂肪；富含卵磷脂；膽固醇更少，每100克只有83毫克膽固醇。因為兔肉含蛋白質多，營養價值高，脂肪少，是胖人的理想肉食。
4.牛肉:
牛肉的營養價值僅次於兔肉，也適合胖人食用。每100克牛肉中含有20克以上的蛋白質，牛肉蛋白質中含有較多的人體必需氨基酸，脂肪和膽固醇含量較低。因此，特別適合肥胖者和高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病患者食用。