可以用面粉炒鮮奶嗎？鮮牛奶油炸做法簡介

1，不建議選擇面粉炒鮮奶，澱粉壹定要用。油炸鮮奶是壹種廣東甜品，其正宗做法離不開澱粉，因為澱粉能使牛奶凝結成面團，保持軟糯的口感。如果用面粉代替，面團會和面團壹樣硬，口感很差。

2.炒鮮奶不難。準備牛奶、玉米澱粉、白糖、面粉、雞蛋、水等。，在牛奶中加入澱粉，然後加入糖，不斷攪拌。

3.將保鮮膜鋪在容器上，然後倒入煮好的奶糊，冷卻後放入冰箱保存兩三個小時，冷凍壹會後取出切成小塊。

4.把牛奶塊裹在面糊裏。鍋中加入油(油量視鍋的大小而定，不能完全過奶塊)，小火加熱，放入蓋好面糊的奶塊，註意輕輕翻動防止粘連，小火煎至表面金黃即可。

5、炒鮮奶味道很好，這類食物比較受老人和小孩的歡迎，但是因為含糖量不低，所以我還是少吃。