輔料:鹽4g，幹酵母8g，水90g。
1.南瓜去皮，去籽，切塊，入鍋蒸。
2.趁熱把它磨成泥
3.將自發粉、冷卻的南瓜泥和水放入混合罐中。
4.開動機器合成面團。
5.面團光滑後，放在溫暖的地方發酵1小時以上。
6.面團到兩倍大的時候就結束了。
7.在煮熟的面團中加入少許食用堿和小蘇打(約1g)，將面團揉勻，排氣。
8.把面團分成合適的大小。我把它分成了15塊。
9.把面團壹個壹個揉成團。
10，蓋保鮮，模仿醒幾分鐘。
11.第二次揉面會讓面團很容易變得光滑。
12.蒸鍋裏放入適量的水，把揉好的面團放進去。可以放壹個抽屜布或者矽膠紙在上面，蓋起來醒神15分鐘左右。
13、醒發面團會變得比原來輕，那是因為面團裏充滿了空氣。大火燒開鍋後，轉小火燜20分鐘，關火燜2分鐘開蓋。
14，出鍋了