2.葡萄幹和蔓越莓幹清洗幹凈後，加入荔枝酒浸泡過夜。核桃碎屑烤熟待用。
3.加入面粉、奶粉、糖和鹽。面團結塊後，加入軟化的黃油，揉至黃油完全吸收，蓋上保鮮膜進行第壹次發酵。
4.第壹次發酵後，取出面團，搟成長方形。
5.翻過來，鋪上切碎的核桃、葡萄幹、蔓越莓幹，底部不要鋪。將堅果輕壓，然後自上而下卷起，捏緊，放下，放入烤盤，35度，80%濕度，發酵40分鐘。
6.發酵結束後，用鋒利的刀片往果仁上劃幾道口子，然後刷壹層全蛋，送入預熱到160度的烤箱中下層，烤40分鐘，15分鐘後蓋上錫紙，避免過度上色。
7.烘烤完成後，將面包轉移到烘烤網上冷卻。食用前冷卻，切片，裝袋，密封，烘烤。