火腿腸、米飯、海藻、雞蛋、假蟹肉條、魚子醬、壽司醋、蛋黃醬
工作方法
1.米飯煮好後，加入適量的壽司醋，攪拌，放涼。
2.把雞蛋打散，然後在鍋裏煎，煎薄壹層就行，煎好後切成條狀。
3.將火腿腸和假蟹條切成條狀，可以壹分為二或四。
4.在壽司簾上鋪壹層保鮮膜，然後取出壹片紫菜鋪在上面，再在紫菜面上鋪壹層米飯，在米飯上加適量魚子醬，然後把紫菜倒過來，在另壹邊紫菜中間鋪壹點蛋黃醬，加入火腿腸、蛋條、假蟹肉條(也可以不倒過來直接把材料加到米飯面上)，然後用壽司簾把紫菜卷起來，紮緊。
5.將包好的紫色蔬菜卷切成8塊，即可食用。
技巧
用保鮮膜包起來會更容易切，不會那麽容易散開，包起來也不會那麽粘。