八種材料:棗泥、青梅、葡萄幹、玫瑰花、豆沙、糖、香蕉、鹽、胡椒粉等。以油、水、面粉為皮，以皮包為餡，烤制而成。
八種形態:扁圓、如意、桃、杏、腎、棗花、荷葉、橢圓形。
八種內容:夫子糕、鹿子糕、壽子糕、習字糕、太師糕、椒鹽糕、棗糕、薩其瑪。解放前，這是女婿見嶽父最好的禮物。現在，除了薩其瑪還在流行之外，大部分都被遺忘了。
王府井有紅木八塊盒裝，不是傳統的北京八塊。
變體含義
1.象征幸福的福字蛋糕。
2.象征高官厚祿的太師糕。
3.象征長壽的桃酥。
4.有帶雙“喜”字的方形喜餅。
5.有象征財富的銀元寶餅，有鹹脆的餡料。
6.像書壹樣酥脆的餅，也是鹹鹹的餡。
參考以上內容:百度百科-北京八件