鵝塊的歷史可以追溯到明朝，那時固始鵝養殖業發達，鵝肉成為人們的主要食物。鵝塊是當時農民為了方便儲存和食用而創造的傳統食品。如今，隨著制作技術的不斷提高，固始鵝逐漸成為具有壹定地方特色和經濟價值的知名特色食品。
那麽固始鵝到底好不好？這個問題每個人的答案可能都不壹樣。但可以肯定的是，固始鵝塊味道獨特，地方特色濃郁，值得壹試。無論是家宴還是宴會，固始鵝都是必吃的美食。
總之，固始鵝塊作為固始縣傳統美食的代表，具有濃郁的地方風味和歷史文化底蘊，不僅受到固始人的喜愛，也受到越來越多遊客的青睞。相信只要妳嘗過固始鵝塊，就會被它震撼，留下深刻的印象。