未成熟的鱘魚子可以吃嗎？

是的，妳可以。魚子醬是雌魚的未受精卵。因為那些卵還沒有完全成熟，還在雌魚體內。卵子成熟後，遇到雄魚就會排出體外。魚子的營養成分:魚子是壹種營養豐富的食物，含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，還含有豐富的膽固醇。是人腦和骨髓的良好補充和生長劑。每100克魚卵含水分63.85 ~ 85.29克；脂肪0.63-4.19g；粗蛋白12.08 ~ 33.4438+0g；粗灰分1.24 ~ 2.06g(粗灰分中含有大量的磷酸鹽和鈣質，磷酸鹽平均含量在46%以上，對人腦和骨髓是很好的補品)。魚卵中還含有豐富的維生素A、B、D，維生素A可以預防眼疾，維生素B可以預防腳氣病和發育不良，維生素D可以預防佝僂病。適合人群:魚子醬壹般人群都可以吃。魚子還含有許多維生素。因此，多吃魚子不僅有利於促進發育、強身健腦，還能起到烏發提神的作用。老人盡量少吃，因為魚子醬富含膽固醇，老人吃多了也沒用。