材料:
-祖明嫩豆腐1
-適量的瘦肉糜
-蔥姜蒜末
——醬油適量,鹽適量,糖適量。
-適量的水澱粉
生產步驟:
1.將祖明嫩豆腐切成小塊,放入蒸籠蒸熟。
2.另起鍋,熱油,放入瘦肉翻炒至變色。
3.加入蔥、姜、蒜末翻炒出香味。
4.加入適量的醬油、鹽和糖攪拌均勻。
5.加入適量水澱粉,翻炒均勻,煮至湯汁粘稠。
6.將煮好的肉末汁澆在蒸好的祖傳嫩豆腐上。
建議:
1.祖傳嫩豆腐蒸的時間要根據豆腐的硬度來定。壹般蒸5-10分鐘左右即可。
2.瘦肉碎可以提前腌制,口感更好。
調味品的用量要根據個人口味調整。
4.水澱粉的用量也要根據實際情況調整,慢慢加入,直到湯汁變稠。