練習:
1.將1湯匙半芝麻糊放入碗中，分幾次加入少量溫水或開水進行調節。
2.將1湯匙香油、1湯匙半生抽、半老抽、半蠔油、壹湯匙陳醋、3/1湯匙糖加入準備好的芝麻醬碗中，攪拌均勻。
3.將蔥、香菜、辣椒切段，蒜放入盤中備用。如果家裏有煮好的花生(碾碎)，可以加胡椒面和白芝麻。
4、鍋中加水，燒開後加入堿水，煮面時加入少許鹽，煮1-2分鐘(硬1分鐘，軟1.2分鐘，硬度適中1.5分鐘)，煮好後濾出水分，取出面條。
5.將準備好的食材放在煮好的面條上。熱鍋加熱油，澆在食材上。然後壹次性倒入調好的醬料，拌勻。
6、撒上切碎的洋蔥。