1.先攪拌面粉。將5g酵母溶於35℃溫水中，攪拌均勻，然後倒入1000g白面粉中，倒扣攪拌成絮狀面團，揉成光滑面團，高溫醒發壹小時。
2.把餐桌收拾幹凈，切好待用，把肉準備好切成小塊腌制。
3.將肉倒入韭菜中，攪拌均勻。加入生抽、老抽、甜面醬、香油、包子最後加鹽。
4.面條內部呈蜂窩狀，證明面條是清醒的。揉面，排氣，將面分成相等的小塊。
5.用搟面杖搟壹個邊緣薄中心厚的小圓餅。
6.把包子放進去，從邊緣多捏出壹點包子褶，把包子整理好包好。
我們家平時喜歡吃這樣包的包子。這樣報出來的包子底部不容易漏，非常好吃。