帶魚外皮的東西能吃嗎？要刮掉還是直接可以吃？

按照營養理論上來說，吃帶魚時，不必刮掉帶魚的鱗（也包括那層白醭），因為帶魚的鱗不僅有豐富的蛋白質、鐵、碘等營養素，還含有較多的鱗脂和含有多種不飽和脂肪酸，而這些物質具有防止人體動脈硬化的功能。

帶魚的鱗還能增強皮膚細胞的活力，是不可多得的食用美容佳品。所以，帶魚的鱗不必刮掉。

但是，人們吃東西都有個習慣問題，如果不去掉鱗（或者那層白醭），很多人都會覺得不幹凈，甚至有的人會感覺到惡心。

道理很簡單，就如同我們都吃芹菜，但是不是所有人都吃芹菜葉壹樣的道理，即使芹菜葉也很營養的。

因此，我個人建議，如果您不在乎那層白醭，就沒有必要去掉，但是如果在意的話，還是去掉為好，因為，吃魚就是吃個痛快，別別扭扭的就完全失去了享受美食的樂趣，這不是自己給自己找麻煩嗎！！呵呵