材料:蘿蔔250克，牛肚80克。
輔料:陳皮5g。
調料:生姜5克，花椒2克，鹽3克，味精1克，植物油10克。
練習:
1.蘿蔔洗凈，切塊；
2.陳皮、生姜洗凈，搗碎；
3.辣椒斷了，用紗布包好；
4.牛肚洗凈，切塊；
5.取油鍋，放入生姜和牛肚，翻炒片刻，撈起，放入砂鍋，放入蘿蔔、陳皮、花椒，加適量清水，小火燉三小時至牛肚熟，湯汁幹至壹定程度，調味即可。
營養學家評論:
白蘿蔔的熱量為每100克21大卡，每天食用100-150克為宜，可降血糖，鈣含量較高，有助於降低糖尿病患者患骨質疏松癥的風險。還能降低膽固醇。
所含的香豆酸具有降血糖作用；此外，鈣含量高，經常食用還可以預防骨質疏松並發癥。
牛肚:牛肚的熱量為每100克72千卡，每天食用量應為50克/天。具有補中益氣、解毒養胃的功效，但膽固醇高、暴飲暴食容易導致動脈粥樣硬化和心血管疾病。適量食用。